Así lo aseguró el director de la empresa "Agroanálisis" Vadim Dudka, quien cree que las condiciones del clima ucraniano para el cultivo de esta planta serán extremadamente agradables. 
Una alcachofa es un capullo, o más bien una flor, que pertenece a la familia Istrov. Crisantemos, dientes de león, gerberas y otras flores pertenecen a sus vecinos en la familia. Pero la alcachofa se ha vuelto popular porque crece en grandes arbustos espinosos, y se pueden comer sus inflorescencias.
En este momento, a precios mundiales, la alcachofa cuesta alrededor de $ 50 por kilogramo. Los expertos también creen que en Ucrania, esta delicadeza tendrá un precio más bajo y no será peor en calidad que los parientes que crecieron en Francia. Ya existen variedades de alcachofas megabyx, cuya inflorescencia se puede recargar por 500 g, pero recientemente en Europa las mini alcachofas, que decoran el plato principal, son muy populares.
