Pasternak en sus propiedades y apariencia es similar a las zanahorias, solo que es blanco y contiene más nutrientes.
También tiene un efecto curativo durante el dolor de estómago, estimula el apetito, es un diurético.
Alivia las piedras en la vejiga y los riñones, reduce la tos, trata las enfermedades ginecológicas y la hidropesía.
Usted sabe En la antigua Grecia y Roma, las raíces de la "pastinaca" se usaban como alimento, alimento para el ganado y con fines medicinales.
"Cigüeña blanca"
"Cigüeña blanca" - Es una variedad de pastinaca de alto rendimiento y de temporada media. De los brotes en masa a la cosecha - 117 días. El es blanco La forma del cultivo de la raíz es cónica y está completamente sumergida en el suelo, y la cabeza es de tamaño mediano, débilmente deprimida y plana.
Pesa entre 90 y 110 g. La pulpa es jugosa y blanca. Esta variedad tiene buen sabor, calidad y cultivos de raíces suaves. Se recomienda su uso en la cocina.
"Boris"
"Boris" - Es una variedad temprana y de alto rendimiento de la pastinaca. Plazos de maduración - de 110 a 120 días. La forma de la raíz es cónica, el color es crema. La pulpa es jugosa, blanca, densa y tiene un aroma dulce.
Las hortalizas de raíz son muy sabrosas y se utilizan en la cocina para el procesamiento y frescas. Esta variedad es rica en oligoelementos beneficiosos y vitaminas, tiene propiedades medicinales y dietéticas.
Es importante Trabajando con este vegetal, debes usar guantes, ya que sus hojas emiten aceite esencial, que deja quemaduras en la piel.
Guernsey
Guernsey - Es una variedad de pastinaca media-temprana y resistente al frío. Ya son 110-115 días. La forma de la raíz es semi-larga cónica, el color es crema claro.
La pulpa es blanca, sabrosa y tiene un excelente aroma. Las semillas germinan a una temperatura de 2-4 ° C, y las plántulas resisten frío a -5 ° C. Requiere riego regular.
Las raíces de esta variedad son ricas en aceites esenciales, carbohidratos, sales minerales y vitaminas. Debido a esto, mejoran la visión y son especialmente útiles para el crecimiento y desarrollo del cuerpo del niño.
"Gladiador"
"Gladiador" - Esta es una variedad fructífera y de temporada media de la pastinaca. La forma de la raíz es en forma de cono. La carne es blanca, tiene un dulce aroma azucarado. Tiene rápido crecimiento y alto rendimiento.
Usted sabe En la Edad Media, se les daba a los bebés hortalizas de raíz de chirivía en lugar de un pezón, mientras que los adultos lo comían con pescado ahumado.
"Hormona"
"Hormona" - Esta es una variedad madura temprana de la pastinaca. La forma de la raíz es cónica, con una longitud de 18 a 22 cm, diámetro 4-5 cm, la raíz está completamente sumergida en el suelo. El período desde la germinación hasta la recolección dura de 70 a 110 días.
El cultivo de la raíz pesa entre 100 y 130 g. Esta variedad es muy utilizada para cocinar. Se hierve, se fríe, se sirve como guarnición o condimento para los primeros platos. Pasternak "Hormona" se considera una planta picante y se utiliza para la salazón y la conservación de verduras.
"Delicadeza"
"Delicadeza" - Esta es una variedad media temprana de chirivía. Largo almacenado
La forma de la raíz es redonda, mide hasta 8 cm, pesa 200-350 g. La pulpa es blanca con manchas amarillas, fragante y sabrosa.
"Redondo"
"Redondo" - Esta es la variedad más precoz y fructífera de la pastinaca. La forma de la raíz es redondeada, oblata y se estrecha considerablemente a la base. El color es blanco grisáceo.
Longitud 10-15 cm, diámetro hasta 10 cm, peso hasta 150 g. Período de vegetación - 105-110 días. La carne es blanca y densa, el sabor es áspero y el sabor es mediocre. Esta variedad puede cultivarse en suelos pesados.
Es importante El riego abundante es apropiado solo en tiempo seco. El exceso de agua es indeseable.
"Culinario"
"Culinario" - Esta es una variedad de pastinaca temprana temprana y temprana. La temporada de crecimiento es de 95-105 días. La forma de la raíz es cónica, en la base oblata redondeada.
La longitud es de 10-15 cm y el peso alcanza los 140 g, el color es blanco y la superficie es irregular. La cabeza de la raíz es convexa y de tamaño mediano. La carne de la pastinaca "Culinaria" es blanca, basta y débil, y el núcleo es grisáceo con un borde amarillo claro. El olor de las hortalizas de raíz es muy fragante.
Petrik
Petrik - Es una variedad dietética de alto rendimiento y de temporada media de la pastinaca. La temporada de crecimiento es de hasta 130 días. La forma de la raíz es cónica, blanca, longitud hasta 30 cm, diámetro hasta 8 cm.
La carne es gris-blanca, densa, jugosa y fragante. Esta variedad es resistente a las enfermedades, tiene propiedades dietéticas y medicinales, afecta favorablemente a los hombres. En la cocina, se utiliza en forma de especias.
"Estudiante"
"Estudiante" - Es una pastinaca de variedad de alto rendimiento, tardía y resistente a la sequía. La forma de la raíz es blanca en forma de cono. Longitud hasta 30 cm y peso hasta 160 g. Período de vegetación hasta 150 días. Tiene una roseta de pie de hojas. La carne es blanca, muy fragante y sabrosa.
Todas las variedades de pastinaca tienen sustancias beneficiosas y pulpa dulce. Puedes añadirlo a los platos o hacer decocciones. En cualquier forma, beneficiará su salud, lo principal es usarlo con moderación. Y, por supuesto, elige una variedad a tu gusto.
