El repollo de Pekín es prácticamente la verdura más popular en los espacios asiáticos. Fue cultivada en los tiempos de la antigua China y no abandona su posición hasta el día de hoy.
Y no es sorprendente, porque está dotado de muchas propiedades útiles. Debido a su composición única, la col de Beijing puede fortalecer el sistema inmunológico y mejorar el cuerpo.
No menos famoso, pero ya está en la otra mitad del mundo de las uvas. Prácticamente a todos los habitantes de Europa les gusta comer, y por lo tanto, muy a menudo se agrega a varios platos. Uno de estos - una ensalada de pekings y uvas.
Propiedades útiles del plato.
La col de Pekín es una de las verduras sanas más útiles. Contiene celulosa, vitaminas de los grupos A, C, B, E, PP, K, ácidos orgánicos y muchos otros oligoelementos útiles.
Las uvas son increíblemente ricas en vitamina B y ácido ascórbico. En promedio, el contenido calórico de una ensalada de uvas y col china es de 37 calorías, pero en las variantes de este plato con nueces, la cantidad de calorías aumenta varias veces.
Recetas de pollo
Con pimiento
Componentes requeridos:
- 1 pechuga de pollo mediana;
- 300 gramos de col china;
- 2 huevos de gallina;
- 100 gramos de uvas;
- 1 pimentón en escabeche;
- 1 cucharada de mayonesa;
- un pequeño racimo de perejil;
- una pizca de pimienta blanca molida;
- sal
Cómo cocinar:
- Enjuague la carne de pollo, la cáscara, la racha y la semilla, hierva. Luego, cuando se enfríe un poco, córtelos en cubos.
- Hervir los huevos hasta que estén completamente cocidos durante 10 minutos. Luego, córtalos en cubos.
- Picar finamente la col china.
- Picar el perejil.
- Cortar las uvas en 2 rebanadas, quitar las piedras, en su caso.
- Pimienta finamente picada, añadir al resto de los productos.
- Revuelva bien todos los ingredientes, sal, pimienta, sazone con mayonesa.
Con jamon
Ingredientes requeridos:
- 450 gramos de carne de pollo;
- 550 gramos de peeling;
- 150 gramos de jamón;
- 100 gramos de queso duro;
- Yogur espeso 200 ml;
- 100 ml de aceite de oliva;
- un pequeño montón de vegetación;
- 200 gramos de uvas.
Método de preparación:
- Lavar y cortar el filete de pollo cuidadosamente pelado en trozos y freír a fuego lento.
- Cortar el queso en cubos, picar el jamón en cubitos.
- Chuleta de repollo largo y fino pajitas.
- Cortar las uvas en mitades pequeñas.
- Todos los componentes se combinan, se mezclan, la sal. Añadir el yogur y las verduras finamente picadas.
Con pistachos
Con mayonesa
Productos Requeridos:
- 400 gramos de filete de pollo hervido;
- 1 tenedor pequeño de col china;
- 150 gramos de uvas oscuras sin semillas;
- 1-2 puñados de pistachos;
- aceite vegetal;
- mayonesa
- Curry, pimienta, sal - al gusto.
Cómo cocinar:
- Enjuague el filete de pollo con agua fría y luego colóquelo en una tabla para cortar. Eliminar la carne de cartílago, grasa, piel y venas.Picar en cubos medianos y freír en mantequilla hasta que estén ligeramente doradas.
- Picar el repollo de repollo 1-2 cm. Poner el repollo en un recipiente hondo, recordar unas manitas, así que le dio el jugo.
- Lavar las uvas y cortarlas en 2 partes o 4.
- Pelar los pistachos y picarlos con un cuchillo.
- Ponga el pollo y las uvas en un tazón para ensaladas y pique, agregue un poco de mayonesa y especias a su gusto. Espolvorear con pistachos antes de servir.
Con manzanas
Componentes requeridos:
- 250-300 gramos de carne de pollo hervida;
- 3 huevos;
- 100 gramos de queso;
- 2 manzanas pequeñas;
- 200 gramos de uvas;
- 200 gramos de peking;
- aceite de oliva;
- Un puñado de pistachos picados.
Cómo cocinar:
- Carne hervida cortada en cubitos o barras.
- Los huevos se limpian a través de un rallador grande.
- Retirar las manzanas de las semillas y pelar, cortar en tiras.
- Queso frito en un rallador fino.
- Las uvas se dividen en dos partes.
- Peekinki rasgar las manos o cortar en trozos pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes, agregar el aceite, agregar la sal. Espolvorear con pistachos.
Con queso
Con lazo rojo
Productos Requeridos:
- 500 gramos de peking;
- 200 gramos de uvas;
- 150 gramos de cualquier queso duro;
- cebolla roja pequeña;
- 1-2 cucharadas de vinagre;
- media cucharada de mostaza;
- 2-3 art. Cucharas de aceite vegetal.
Cómo cocinar:
- El cerdo de Pekín se tritura en rodajas finas y se envía a un tazón de ensalada.
- Enjuague las uvas y divida cada baya en un par de rebanadas.
- El queso se salta a través de un rallador grande o se corta en cubos.
- Cebollas cortadas en rodajas o medias anillas.
- Mezclar la mostaza, el vinagre y el aceite para hacer el aderezo. Sazone el aderezo para ensaladas, sal al gusto.
Con verdes
Productos Requeridos:
- 200-250 gramos de uvas;
- 2-3 dientes de ajo;
- 150 gramos de queso duro;
- mayonesa
- verdes variados;
- Una pequeña cabeza de peking.
Instrucciones de cocina:
- Queso duro pasar por un rallador grande.
- El ajo, pasar por la prensa de ajo o picar con un cuchillo.
- Las uvas se dividen en 2-4 partes, dependiendo del tamaño de las bayas.
- Verde se desmorona muy finamente.
- Picar las hojas de repollo en tiras finas.
Con kiwi
Con aceite de oliva
Productos Requeridos:
- pekski pequeños tenedores;
- 2 Kiwis de tamaño mediano;
- 100 gramos de uvas;
- aceite de oliva;
- Azúcar, sal a tu gusto.
Cómo cocinar:
- Lave la col, sacuda el agua y desmenúcela en trozos grandes.
- Retire el kiwi de la cáscara, córtelo en 2 mitades y córtelo en palitos.
- Cada uva se divide en 2 rebanadas, si es necesario, se retiran los huesos.
- Todos los componentes se mezclan, rociar con aceite. Añadir el azúcar y la sal.
Con maíz enlatado
Componentes requeridos:
- 3 cosas de kiwi;
- media lata de maíz dulce;
- tenedor medio tenedor;
- uvas rosadas sin semillas;
- aceite de oliva
Cómo cocinar:
- La cabeza de Pekín lavada a fondo, quitar las hojas en mal estado.
- Separe las hojas sanas del tallo, luego separe las partes duras y blandas.
Desmenuce el núcleo duro de la hoja en pequeños cubos, suaves, en finas rebanadas.
- Uvas cortadas por la mitad o en 4 trozos.
- Conecta todos los productos. Añadir el maíz, sazonar con aceite, mezclar. Añadir sal al gusto.
Con la adición de frijoles.
Con mostaza
Productos Requeridos:
- 1 bote de frijoles enlatados;
- 300-350 gramos de cualquier uva;
- 0,5 g de col de Pekín;
- 300 gramos de queso duro;
- 1 cabeza de cebolla roja;
- vinagre balsámico;
- cucharada de mostaza;
- cualquier aceite vegetal;
- Especias al gusto.
Instrucciones de cocina:
- Cortar el pavo real por la mitad, saltar a través de un gran rallador.
Repollo picado, recuerde un poco con sus manos, si lo desea, agregue azúcar.
- Cáscara de cebolla, lavar, cortar en semi-anillos.
- Lavar las uvas, cortar en rodajas.
- Ponga los frijoles en la ensaladera sin salmuera.
- Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.
- Mezclar la mostaza, el vinagre y el aceite para aderezar. Sazona la ensalada con esta salsa.
- Sal, pimienta
Con mayonesa
Componentes requeridos:
- 100 gramos de frijoles rojos;
- 2 cucharadas de mayonesa;
- unas pizcas de sal;
- 100 gramos de maíz enlatado;
- La mitad de la cabeza de Pekín;
- 100 gr. uvas verdes
Método de preparación:
- Col de Pekín picar en tiras finas.
- Cortar las uvas por la mitad o en 4 piezas.
- Maíz y frijoles sin líquido, agregue a los otros ingredientes.
- Revuelva todos los productos, sal y mayonesa.
Con la adición de piñones.
Con yogur
Componentes requeridos:
- 300 gr. Piñas enlatadas;
- 250-270 gr. manzanas verdes;
- 220 gr. maíz
- 50 gr. piñones
- 100 gr. uvas
- 50 gr. peking
- 30 ml de yogur bajo en grasa.
Instrucciones de cocina:
- Endurece ligeramente el maíz en la sartén antes de que se evapore la humedad.
- Añadir piñones un poco más tarde y freírlos un poco.
- Peekinki deja lavar, picar a tu manera habitual.
- Lavar las uvas, cortar en 2-4 piezas.
- Picar los piñones asados con un cuchillo.
- Pele las manzanas, pase un rallador grande o córtelas en tiras.
- Las piñas enlatadas picadas, si se desea, se cortan en trozos más pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con yogurt.
Con apio
Productos Requeridos:
- 300 gr. aguacate
- 200-250 gr. tallos de apio;
- 40 gr. piñones
- 200 gr. peking
- aceite de oliva;
- 120 gr. cualquier peras;
- 150 gr. uvas verdes;
- 30 ml de salsa de soja;
- 20 ml de zumo de naranja;
- Vinagre de arroz - 1 cucharada.
Cómo cocinar:
- Cabeza de col china picada de paja.
- Apio cortado en trozos pequeños, freír en una sartén.
- Aguacate cortado en plásticos delgados.
- Pela una pera, córtala por la mitad y córtala en cubos.
- Freír las nueces en una sartén.
- Mezclar todos los productos, condimentar la ensalada con una mezcla de salsa de soja y vinagre.
Receta rapida
Productos Requeridos:
- 300 gr. peking
- 100 gr. uvas rojas y verdes;
- 70 gr. aceitunas verdes;
- 500 gr. alcaparras
- un pequeño racimo de perejil;
- pizca de hierbas italianas;
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- Media cucharada de jugo de limón.
Cómo cocinar:
- Col de Pekín cortada en tiras finas, agregue un poco de sal y espolvoree con hierbas italianas.
- Uvas cortadas en rodajas o cuartos.
- Corte las aceitunas por la mitad y retire las alcaparras del líquido.
- Mezclar los ingredientes, sazonar con aceite de oliva, espolvorear con jugo de limón.
¿Cómo servir un plato?
¡Las maneras de servir este plato están limitadas solo por la imaginación de la anfitriona! Puede espolvorear la ensalada con nueces picadas, verduras, granos de maíz adicionales (si la receta asume su existencia). También en la red hay muchas fotos con hermosas composiciones y esculturas de lechuga. Lo que elija de esta variedad de ideas depende de usted.
Como puede ver, es bastante sencillo hacer ensaladas con col china y uvas. Asegúrese de probar las recetas que ofrecemos y le damos la palabra: ¡definitivamente les gustarán!
