La baya feijoa exótica ha aparecido recientemente en los estantes de nuestras tiendas. Y resultó que esta fruta es sabrosa no solo fresca, sino también como una mermelada tierna y fragante, que también aporta un gran beneficio a nuestro cuerpo. Averigüemos cuál es el valor de este producto y la mejor manera de cocinarlo.
Propiedades útiles de mermelada.
Las valiosas propiedades de la mermelada de feijoa se deben a la gran cantidad de elementos útiles en su composición. Estas frutas son valoradas por su alto contenido de yodo, que tiene un efecto beneficioso sobre la glándula tiroides, y el cuerpo humano absorbe bien el yodo soluble en agua.
También contienen una gran cantidad de hierro, que es útil para los enfermos de anemia. Un alto nivel de vitamina C, que crece con la madurez de las bayas, es indispensable para la deficiencia de vitaminas. Además, la feijoa se caracteriza por una gran cantidad de fibra, sacarosa, pectina y ácido málico.
Esta mermelada es útil para usar con dolencias del tracto gastrointestinal y con aterosclerosis. Debido al alto contenido de ácido ascórbico, es una buena prevención de resfriados y aumenta el nivel de inmunidad. 
Una amplia gama de vitaminas y aceites esenciales es una excelente herramienta contra la pérdida de energía y la fatiga, que es tan común en la estación fría.
Usted sabe La feijoa es un ingrediente en algunos cosméticos para la piel de la cara, ya que los antioxidantes que contiene producen un fuerte efecto de regeneración y rejuvenecimiento. La cáscara triturada de una fruta fresca literalmente en veinte minutos volverá a la elasticidad y la frescura de su piel.
¿Cómo elegir las bayas?
El principal problema de la selección de feijoa es que se cosechan de forma inmadura, porque de lo contrario no llegarían al consumidor. Por lo tanto, es necesario elegir ejemplares más grandes, ya que han colgado más tiempo en las ramas y han sobrevivido mejor que los más pequeños.
Además, debe comprar solo copias uniformemente en color de un color verde sin abolladuras ni manchas. Daño a la fruta - una señal de que ya están rancios en el mostrador. La feijoa completamente madura tiene una pulpa blanca de agradable olor con una estructura gelatinosa. 
Puede ser un poco amarillo, pero el tinte marrón muestra que la baya está demasiado madura. La feijoa de calidad y madura debe ser suave y tener un olor dulce, que recuerda a la piña.
Esta característica puede orientarse como la principal, ya que las frutas no maduras a menudo no tienen ningún sabor. Si el feto es demasiado duro, luego de estar acostado durante dos o tres días a temperatura ambiente, ciertamente madurará.
Probablemente le interesará leer sobre qué es útil la feijoa y también cómo cultivar esta fruta exótica en su hogar y en campo abierto.
La baya fresca se almacena en el refrigerador por no más de diez días. Después de este período, pierde gradualmente su sabor y se vuelve lento.
El daño de la mermelada y las contraindicaciones.
No comas mermelada en los siguientes casos:
- intolerancia personal a las frutas feijoa;
- Diabetes porque el producto contiene mucha azúcar;
- el hipertiroidismo, es decir, un alto contenido de yodo, puede afectar negativamente a las personas con una función tiroidea elevada;
- Tendencia a reacciones alérgicas.
Además, este producto con precaución debe ser utilizado por personas obesas, ya que un alto contenido de azúcar conduce al aumento de peso. El consumo de un feto lesionado o podrido puede llevar a la indigestión. El mismo efecto puede causar una combinación en la dieta de feijoa fresca y leche.
Es importante Antes de comenzar a comer frutas exóticas, especialmente en presencia de enfermedades graves y crónicas, debe consultar con su médico.
Composición y calorías.
La baya en sí misma es bastante baja en calorías: cien gramos contienen solo 50 kcal. El contenido calórico promedio de la mermelada de feijoa es de 215 kcal por 100 gramos. El producto incluye:
- proteínas - 0,55 g;
- grasas - 0,22 g;
- Carbohidratos - 52.63 g.
Las frutas de feijoa son ricas en azúcares y ácidos orgánicos. La composición de la vitamina está representada por casi todos los tipos de vitaminas, entre las que se encuentra un contenido particularmente alto de ácido ascórbico. 
En la composición mineral de las bayas hay muchos elementos traza esenciales para el hombre: hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo y yodo. Por cierto, la concentración de yodo es de 2.06 a 3.9 mg por 1 kg de fruta con una necesidad diaria promedio de 0.15 mg por persona.
También desde la feijoa se puede hacer una excelente tintura.
Mermelada Clásica
Incluso si no tuvieras que hacer mermelada, esta receta no debería causarte ninguna dificultad. Es bastante simple, rápido de preparar y, lo que es más importante, el resultado es una mermelada casera sabrosa y sabrosa.
Los ingredientes
- Pulpa de feijoa - 1 kilogramo;
- azúcar granulada - 1 kilogramo;
- agua - 1 taza;
- limón de tamaño mediano.
Receta de cocina
Primero necesitas cortar las bayas en dos y una cuchara para extraer la pulpa de ellas. A continuación, debe llenarlo con azúcar y dejarlo durante 20-25 minutos, luego agregar agua y jugo de limón. La mezcla resultante se debe hervir, revolviendo continuamente, durante diez minutos después de hervir. 
Acerca de las señales de preparación espesa espuma en la superficie de la mermelada. Después de eso, queda por verter en bancos preesterilizados y enrollar. Dejar enfriar mejor boca abajo bajo una manta caliente. Los frascos refrigerados deben trasladarse a una habitación fresca: una sala de almacenamiento o bodega.
Es importante Si prefiere una mermelada no demasiado dulce, entonces la cantidad de azúcar puede reducirse, pero debe ser al menos un tercio de la masa de pulpa de fruta.
Mermelada sin cocinar
La mermelada, cocinada sin cocinar, le permitirá mantener la máxima cantidad de sustancias valiosas en la fruta, ya que con el tratamiento térmico prolongado, el contenido de muchas vitaminas y oligoelementos disminuye.
Los ingredientes
- Pulpa de feijoa - 1 kilogramo;
- Azúcar granulada - 1 kilogramo.
Video: hacer mermelada de feijoa sin cocinar.
Receta de cocina
Las frutas bien lavadas se trenzan en una picadora de carne, añaden azúcar. Las bayas no se pueden eliminar, entonces la cantidad de vitaminas en el producto será aún mayor.
Una vez que el azúcar se haya disuelto, la mermelada de vitaminas estará lista: póngala en frascos de vidrio limpios y guárdela en el refrigerador. Como no se sometió a un tratamiento térmico, la vida útil no es demasiado larga, hasta dos meses.
Obtenga más información acerca de las propiedades beneficiosas del limón, las nueces, así como las al horno, las esparcetas, el trébol, la facelia, el chernoklenovogo, la colza, el hervido, el alforfón, el tilo, la castaña, el algodón, el diagil y la miel de cilantro.
Mermelada original
A muchas personas les encantará esta mermelada de feijoa original, además, es un postre delicioso, nutritivo y saludable de pleno derecho.
Los ingredientes
- Pulpa de feijoa - 1 kilogramo;
- miel natural - 500 mililitros;
- nueces peladas - 1 taza;
- medio limon
Usted sabe No solo las frutas, sino también los pétalos de flores de los arbustos de feijoa son comestibles: tienen un sutil sabor a manzana. Después de freírlos, elaboran originales chips de dulce que se pueden condimentar con ensaladas.
Receta de cocina
- Lavar las frutas a fondo, cortar las puntas.
- Luego, debe molerlos con nueces en una picadora de carne o picar con una licuadora, agregar miel a la mezcla y exprimir el jugo de medio limón.
- Todos mezclan hasta que quede suave, colóquelos en recipientes limpios y envíelos al refrigerador.
Durante los próximos dos meses, se le proporciona un postre de vitaminas hecho en casa y, además, uno muy sabroso.
Mermelada, cocida en una olla de cocción lenta.
Muchas amas de casa modernas están tan acostumbradas a la olla de cocción lenta que prefieren cocinar mermelada. Para ellos hay una receta sencilla, pero muy sabrosa. Usted necesitará:
- Pulpa de feijoa - 900 gramos;
- azúcar - 1 multistakan;
- agua - 1 multistakan;
- limón de tamaño mediano.
Familiarícese con las recetas para hacer frambuesa, uva, mandarina, endrino, arándano rojo, espino blanco, grosella, calabaza, pera, cereza blanca, membrillo, fresas silvestres, nueces manchúas, cerezas rojas, grosellas negras y rojas.La feijoa y el limón deben lavarse bien, cortarse en rodajas pequeñas, moler en una picadora de carne o moler en una licuadora. La mezcla resultante se debe colocar en un tazón multicooker, agregar agua, agregar azúcar y mezclar todo a fondo. En el modo "Cocinar", el atasco se prepara durante 30 minutos, después de lo cual se puede verter en frascos previamente esterilizados y enrollar.
Usted sabe La feijoa tiene un sabor muy inusual, al mismo tiempo que recuerda a la piña, las fresas y las grosellas. Para entender cómo se ve, es mejor probar esta fruta exótica una vez que leerla muchas veces.
A pesar de su exotismo, la mermelada de feijoa encaja muy bien en nuestra dieta. Este dulce postre de vitaminas con su inusual sabor y aroma recuerda el próximo verano. ¡Intenta cocinar y te encantará!
Opiniones de la red
