La campaña de siembra de cilantro, o cilantro vegetal, es una hierba anual de la familia Umbrella. Las hojas jóvenes de la planta se caracterizan por un sabor amargo y un olor bastante picante, en una forma seca se puede sentir un toque de anís y cítricos. Hay muchos nombres para el cilantro - perejil chino, pollo, chilantro, kashnich, kolandra, etc. La gente lo ha sabido por más de 5000 años. En el antiguo Egipto, el cilantro se instituyó en las tumbas de los faraones; los chinos creían que comer cilantro daría eterna juventud; En la Edad Media, las especias se agregaron a las pociones de amor, e incluso ahora en algunos países asiáticos lo consideran un afrodisíaco. En la antigua Roma, con su ayuda, regulaban y estimulaban el apetito. Incluso entonces, sabían que, como todas las plantas, el cilantro tiene beneficios y daños para la salud.
Usted sabe La especia fue traída a Rusia hace relativamente poco tiempo. A mediados del siglo XIX. Earl Apraksin lo trajo de españa.El cilantro de patria es considerado el Mediterráneo oriental, los romanos lo extendieron por toda Europa central y occidental, así como también Gran Bretaña, donde se cultivó en los condados orientales. En el siglo XY, el cilantro llegó a América y Australia.
Composición química y valor nutricional.
El cilantro contiene una gran cantidad de microelementos. 100 g de cilantro contienen 0,52 g de grasa, 2,13 g de proteínas, 0,87 g de carbohidratos, 92,21 g de agua, 2,8 g de fibra dietética, 0,014 g de ácidos grasos saturados, 0,87 g de mono y disacáridos , betacaroteno, piridoxina, ácido fólico, vitaminas B1, B2, E, K, colina, ácido ascórbico, niacina, pectina, corianthrol, fitoesterol, acético, fórmico, ácido oxálico, rutina, 521 mg de potasio, 67 mg de calcio, 46 mg de sodio, 26 mg de magnesio, 1,77 de hierro, 48 mg de fósforo. 
Propiedades útiles del cilantro.
Es necesario tener en cuenta la utilidad del cilantro para el cuerpo. El cilantro verde tiene efectos analgésicos, diuréticos, antiescorbúticos, expectorantes y antihelmínticos inherentes. El cilantro es muy útil para el tracto digestivo, mejora la motilidad intestinal, lo desinfecta, ayuda a digerir alimentos grasos y proteicos; abre el apetito, eliminando bacterias potencialmente peligrosas; fortalece los vasos sanguíneos; baja la presión arterial; reduce el grado de azúcar en la sangre, por lo que puede reducir la dosis de insulina consumida; elimina el agua no deseada del cuerpo y las toxinas disueltas en él, lo que tiene un buen efecto en el trabajo del sistema cardiovascular y los riñones; elimina el colesterol malo; Ayuda con el insomnio, tonifica y da vivacidad.
No solo el cilantro tiene propiedades útiles. Además de lo anterior, El jugo de cilantro tiene un efecto beneficioso sobre las encías, reduce su sangrado, tiene un buen efecto sobre la estomatitis, los dolores de muelas, tiene propiedades antiinflamatorias y antivirales, también protege contra los gérmenes, acelera la cicatrización de heridas y úlceras de la cavidad oral y refresca el aliento. Mejora el estado general del sistema nervioso, ayuda con la depresión, vuelve a la vida después de la intoxicación, reduce los efectos negativos del alcohol, gracias a este síndrome de resaca es mucho más fácil. Además, el cilantro es un excelente analgésico, trata los ojos con cambios degenerativos en el cristalino y en las enfermedades de la retina. Una gran cantidad de cilantro es útil para los hombres: tiene un análogo de testosterona natural, la androsterona, que mejora significativamente la potencia.
Cómo se usa el cilantro en la medicina tradicional.
El cilantro hace frente perfectamente a los trastornos digestivos, espasmos intestinales, diarrea. Para hacer esto, prepare una infusión: vierta 20 g de semillas de cilantro machacadas con un litro de agua hervida, deje por 10 minutos, tome una taza de esta infusión después de cada comida. También puede consultar la tintura de alcohol: 30 g de semillas vierten 0.5 litros de alcohol, insista en un lugar seco y oscuro durante 10 días, tome 40 gotas en 1 taza de agua tres veces al día después de las comidas.
Usted sabe Ministerio de Salud de Marruecos, esta misma infusión se recomienda para el tratamiento de estados de influenza.Para tratar un olor desagradable de la boca, vierta 3 g de cilantro seco con dos tazas de agua hirviendo y déjelo en el baño de agua durante 7 minutos. Beba 2 tazas al día, primero enjuague la boca, luego trague. Cuando el sangrado gingival y la estomatitis, 10 g de cilantro se vierte en una taza de agua hirviendo y se infunde durante media hora en un baño de agua, y luego se toma una taza un día antes de las comidas.
Es importante saber cómo el cilantro es útil para las mujeres: La planta se recomienda usar con trastornos menstruales, dolor, dismenorrea, amenorrea. La compresión de las hojas de cilantro secas cuando se aplica a una herida ayudará a acelerar la regeneración celular, también es útil para otras lesiones y enfermedades de la piel.
Una decocción de semillas de cilantro se usa como desinfectante y medicina colerética, un medio para calmar y aliviar las convulsiones, para aumentar la producción de jugo gástrico. También ayuda a tratar la hinchazón, proporcionando un ligero efecto diurético. La receta es simple: vierta 1 cucharadita de semillas trituradas con 1 taza de agua hervida, colóquelas en un lugar cálido en un recipiente hermético durante 1 hora, luego cuele, tome 0,25 tazas media hora antes de las comidas tres veces al día.
Es importante El aceite esencial de cilantro tendrá un efecto terapéutico en caso de enfermedades oculares, conjuntivitis, queratitis.
Aplicación del cilantro en cosmetología.
Esta maravillosa planta se puede utilizar para la fabricación de diversos cosméticos.
Todo tipo de tónicos, lociones de alguna manera contienen aceite de cilantro. Ayuda a combatir el acné (acné), alivia la inflamación como la rosácea, previene la exfoliación prematura de la piel, elimina la inflamación facial y las ojeras. Si el cilantro es parte de la crema, puede tener un efecto blanqueador en la piel. Los fabricantes de cosméticos antienvejecimiento, sabiendo de su influencia en la regeneración celular y la tonificación de la piel, siempre saturan sus medios con ella. 
Usted sabe El extracto de cilantro y el aceite están ampliamente distribuidos en cosmetología.Cosmética para el cabello también contiene cilantro. Le permite fortalecer las raíces del cabello, advierte al cabello canoso temprano, mejora las glándulas sebáceas, lo que lo convierte en una herramienta indispensable en la lucha contra la caspa y el exceso de grasa en las raíces del cabello. La planta es un componente de bálsamos, enjuagues y máscaras, proporciona un flujo libre de sangre a las raíces, fortalece el cabello seco, delgado o tratado térmicamente. El extracto de cilantro se utiliza para aromatizar desodorantes, lociones corporales, jabones perfumados, en la fabricación de perfumes.
Cilantro y cocina.
El cilantro en cualquier forma, tanto seco como fresco, se usa a menudo durante la preparación de varios platos nacionales, con mayor frecuencia en la cocina georgiana.
La lista de platos, que agrega cilantro, es enorme. Estos son kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, cordero con frijoles y trucha en salsa de maní, sopa de bagre, kebabs y muchos otros. Como saborizante y potenciador de alimentos utilizado en sopa de Gurian, guisantes, cebolla, champiñones. Es una gran adición a los platos de carne. El cilantro se puede encontrar en pan Borodino, adzhika georgiano o receta abjasia, salsas tkemali y satsebeli, zanahorias coreanas, pescado enlatado. El cilantro también es adecuado para marinadas, que son el orgullo del Cáucaso. Los famosos dulces orientales no se quedan sin el cilantro en su composición, estas delicias se pueden comprar en los mercados de Estambul, Teherán y países árabes. En muchas bebidas alcohólicas hay un apretón de semillas de cilantro o las semillas en sí.
Usted sabe Las variedades de ginebra élite tienen en su composición aceite de cilantro.Las bebidas que contienen cilantro tienen un efecto calmante.
Cómo usar el cilantro para bajar de peso.
La decocción de los frutos del cilantro tiene un ligero efecto laxante y diurético. Este es uno de los factores por los que el cilantro se usa para bajar de peso. También ayuda a estimular la digestión y los procesos metabólicos estancados. Preparar el caldo es fácil: 2 cucharaditas de semillas vierta 1 taza de agua hirviendo y deje reposar durante aproximadamente 2 horas. Beber después de las comidas 2 veces al día. Para acelerar el proceso de pérdida de peso, utilice el cilantro como condimento para varios platos, como cereales, ensaladas, sopas. Pero vale la pena tener cuidado, ya que el cilantro te abre el apetito, debes templarlo. Y pronto, se sentirá el resultado, comenzará la pérdida de volumen y peso. Por lo tanto, el cilantro es adecuado para la pérdida de peso.
Daño al cilantro y contraindicaciones.
Sin embargo, desafortunadamente, no solo hay beneficio, sino también daño al cilantro para el cuerpo. Las personas con úlceras y gastritis deben dejar de usar cilantro. También está contraindicado para personas con problemas cardiovasculares como enfermedad isquémica, trombosis, tromboflebitis, en el período posterior al infarto. Los diabéticos y los pacientes hipertensos son altamente indeseables para usarlo. En los hombres, la inactividad del esperma puede ocurrir cuando el cuerpo está saturado con cilantro. El cilantro tiene contraindicaciones para las mujeres: en el cuerpo, un contenido excesivo de cilantro puede desencadenar irregularidades menstruales.
Es importante No debe perder de vista el hecho de que en una comida no puede consumir más de 35 g de cilantro fresco y 4 g de semillas de cilantro.
