La ensalada de col de Beijing con aguacate será una excelente adición para el almuerzo y la cena, así como un buen refrigerio durante el día. El repollo de Beijing es el mejor ingrediente para hacer ensaladas rápidas y sabrosas.
Es capaz de almacenar nutrientes durante mucho tiempo en su composición y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. El aguacate tiene un sabor específico, pero no demasiado pronunciado, y complementa perfectamente el resto de los productos en la merienda. Hablaremos sobre cómo cocinar este sabroso plato, ofreceremos recetas sencillas y originales, y también mostraremos una foto de la mesa antes de servir.
Los beneficios y perjuicios de tal plato.
Los partidarios de una alimentación saludable, antes de cocinar este o aquel plato, se preguntan sobre los beneficios de comer. El repollo de Beijing (o, como también lo llaman, chino) es uno de los líderes entre los vegetales en términos de contenido de vitamina C (aproximadamente 27 mg por 100 g de producto), también contiene vitaminas B, calcio, potasio, magnesio, fósforo y caroteno. .
Casi todas las dietas para bajar de peso tienen una receta de ensaladas. La presencia de potasio los hace muy útiles para las personas que sufren de enfermedades cardíacas e hipertensión. Los beneficios del aguacate se ven en la regulación de la circulación sanguínea y el estado del sistema circulatorio.
La fruta es rica en vitaminas del grupo B (B6 y B9), C, EK y glutatión. Las fibras del feto normalizan la actividad de la digestión, y la grasa de la pulpa puede hacer frente al estreñimiento. Existen algunas contraindicaciones para el uso de las ensaladas de repollo chino y la reacción alérgica a los avocad.
Además, Los aguacates deben consumirse con precaución, ya que la piel y los huesos del feto pueden causar envenenamiento., y peligroso no solo para las personas, sino también para los animales.
En la nota La carne de una fruta exótica es nutritiva y calórica: el consumo excesivo de alimentos puede afectar el peso.
Recetas paso a paso
Antes de cocinar las ensaladas, se debe preparar el repollo de Pekín y los aguacates. La col china debe limpiarse de las hojas superiores (especialmente si están secas o tienen lugares estropeados), luego poner 40 minutos en agua fría. Esto es necesario para poder salir de los nitratos vegetales. Los aguacates se lavan, se cortan por la mitad, se desplazan a lo largo del hueso. El hueso se retira cuidadosamente y la cáscara se corta con un cuchillo afilado.
Con pepino
Para preparar la ensalada necesitarás:
- repollo - 250 g;
- aguacate - 340 g;
- pepino fresco - 2 piezas;
- Granos de nuez machacados - 0.5 tazas;
- ajo - 1 diente;
- verdes - al gusto;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Salsa de soja - 2 cdas.
Prepare una merienda de esta manera:
- Kaputa preparar y triturar.
- Lavar, pelar y pelar los pepinos y aguacates.
- En un recipiente adecuado, desplace las verduras, tuck con nueces.
- Prepare el aderezo: combine el aceite de oliva, la salsa de soya, el jugo de limón y el ajo bien picado.
- Vierta el aderezo para ensaladas. Revuelva
- Antes de servir, decorar el plato con verduras.
Con pato y granada.
Ingredientes:
- Col de Beijing - 1 cabeza;
- aguacate - 1 pieza;
- filete de pato - 1 pieza;
- granada - 0.5 pcs .;
- rúcula
- miel - 30 ml;
- salsa de soja - 80 ml;
- cebolla roja - 0.5 uds.
- ajo - 1 diente;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- raíz de jengibre - 10 g;
- cáscara de naranja
- semillas de calabaza - 25 g;
- piñones - 25 g;
- salsa tkemali - 25 ml;
- aceite de oliva - 35 ml;
- vinagre - diferentes tipos de unas pocas gotas;
- jugo de limon
- especias
- greens
Método de preparación:
- Lavar el pato, quitar las rayas y la película. Hacer cortes a lo largo de la carne.
- Preparar la marinada: pelar el jengibre y rallar finamente, rallar la ralladura de naranja. Mezcla un tipo de vinagre, jengibre, miel, especias, salsa de soja y ralladura.
- Ponga el pato en la marinada durante 2 horas, de modo que quede en los cortes.
- Pelar y picar la cebolla. Marinar en vinagre durante unos 15 minutos.
- Enjuague las verduras bien, picar finamente.
- Pimienta para remover semillas y paredes interiores blancas. Cortar en cubos.
- Pelar el ajo, pasar por el molinillo.
- Pimienta, ajo, hierbas, salsa de soja, jugo de limón, salsa tkemali, aceite de oliva, 2 tipos de vinagre, cebollas en vinagre: tome todos los ingredientes, mezcle y deje reposar durante 1 hora.
- Freír el pato hasta que esté dorado.
- Las hojas de rúcula y repollo para romper las manos. Añadir a ellos la salsa con el pimiento búlgaro, mezclar.
- Aguacate pelado, cortado en cubitos. Añadir a la mezcla anterior.
- Coloque las verduras en el fondo del recipiente en el que se servirá el plato. Poner el pato encima, cortar previamente en rodajas finas. Añadir un poco de salsa.
- Freír nueces y semillas. Espolvoréalos sobre la ensalada.
- Pelar la granada, espolvorear el plato y servir.
Con pollo y granada.
Ingredientes:
- repollo - 1 cabeza;
- aguacate - 1 fruta;
- Huevos - 3 piezas;
- granada - 1 pieza;
- filete de pollo - 1 pieza;
- aceite de oliva - 20 ml;
- jugo de limon
- mayonesa - 30 ml;
- greens
- especias
Preparando los productos, procederemos a la preparación del propio plato:
- La col cortada en tiras.
- Verduras finamente picadas.
- Aguacate pelado, cortado en cubitos.
- Pelar los filetes de pollo y las rayas, frotar con aceite de oliva. Envolver en papel de aluminio y hornear. Dejar enfriar, no sacar del papel de aluminio.
- Cortar las tiras de pollo o romperlas en fibras.
- Hervir los huevos, pelar, picar en rodajas.
- Granada pelada y peliculas.
- Preparar un plato para servir. Poner en él la col, la sal. Revuelva un poco.
- Cubrir con granada y granos de aguacate.
- Añadir el jugo de limón, la mayonesa, el pollo. Mezclar suavemente sin tocar el repollo.
- Decorar con rodajas de huevos.
Vea la receta en video de ensalada de pollo, aguacate y col china:
Con tocino, pollo y pomelo.
Productos de aperitivos:
- filete de pollo - 150g;
- tocino - 4 piezas;
- pomelo - ¼ piezas;
- Repollo chino - 250 g;
- aguacate - 1 pieza;
- aceitunas - 8 piezas;
- Aceite de oliva - para repostar.
Preparado de la siguiente manera:
- Hervir el filete de pollo, dividido en fibras, freír junto con tocino picado.
- Beijing triturar. Cortar las aceitunas en 4 partes, cortar el aguacate en rodajas medianas. Pomelo finamente picado.
- Mezclar todos los productos, sazonar con aceite de oliva. Añadir las especias al gusto.
Con maiz
Productos:
- Repollo chino - 200 g;
- Tomate - 2 piezas;
- aguacate - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Jugo de toronja (se puede reemplazar con limón) - 2 cucharadas.
- Maíz enlatado - 6 cdas.
- Sal - al gusto.
Método de preparación:
- Repollo cortado en tiras, tomates y aguacates, en cubitos.
- Mezclar las verduras y el maíz.
- Espolvorear con jugo de toronja, rellenar con aceite. Añadir sal al gusto.
Con queso y aceitunas.
Ingredientes:
- peking - 200 g;
- aceitunas - 100 g;
- queso blanco - 150 g;
- aguacate - 1 pieza;
- jugo de limón - 2 cdas.
- vinagre balsámico - 2 cucharadas. l.
- aceite de oliva - 3 cucharadas;
- Pimienta negra molida - pellizco.
Método de preparación:
- Picar el repollo en tiras, cubitos de brynza. Cortar las aceitunas en cuartos. Mezclar todo en un bol.
- Cortar el aguacate y espolvorear con jugo de limón. Verter en un bol los ingredientes anteriores.
- Mezclar el vinagre balsámico con aceite. Viste la ensalada, sazonada con pimienta.
Es importante No se requiere agregar sal a la ensalada, el queso y las aceitunas son bastante salados.
Receta rapida
Ingredientes:
- repollo - 100 g;
- pepino - 1 pieza;
- aguacate - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- Sal - al gusto.
Método de preparación:
- Picar el aguacate y la col en trozos grandes.
- Pepinos cortados en semicírculos.
- Mezclar las verduras, sal, espolvorear con jugo de limón.
- Rellenar con aceite. Someter a la mesa.
Mire la receta en video para una ensalada saludable con aguacate y col china:
Dieta con manzana fresca.
Ingredientes:
- Repollo chino - 200 g;
- cebollas - 1 pieza;
- aguacate - 1 pieza;
- manzana (agria) - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2 cucharadas.
- jugo de limón - 2 cdas.
Método de preparación:
- Repollo cortado en tiras, rebanadas de aguacate. Los aguacates se deben rociar inmediatamente con jugo de limón para que la fruta no se oscurezca.
- Cebolla cortada en mitades, manzana cortada en tiras.
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con aceite y jugo de limón. Añadir sal al gusto.
¿Cómo servir los platos?
Recomendación La ensalada de col china sirve como guarnición o plato principal.
Encajan bien en el menú de la mesa festiva, especialmente si la mayoría de las ensaladas están llenas de mayonesa, y la anfitriona necesita complacer a todos, incluso a los que están a dieta. Sirva los bocadillos en un plato grande, cubierto con hojas de lechuga.
La foto
En la foto puede ver cómo se puede servir el repollo chino y las ensaladas de aguacate antes de servir.
Conclusión
Hay muchas recetas para ensaladas de repollo y aguacate de Pekín. Estos productos se combinan perfectamente con una variedad de ingredientes: verduras, carne, queso. La mayoría de ellos no requieren costos financieros y de tiempo significativos. Por lo tanto, se convierten en un invitado frecuente en menús cotidianos y festivos. Cambiando algunos componentes de las recetas o aderezos para ensaladas, puede obtener una nueva combinación de sabores. El vuelo de fantasía durante la cocción no vale la pena detenerse, pero ceder a él y una nueva obra maestra aparecerá en la mesa.
